|
|
Gado Gado.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 Bloemkool
1/4 Kool (witte,savooi of spitskool)
250 Gram sperzieboontjes
1 Tahoe
4 Grote aardappelen
2 Grote uien,fijn gesneden
1 Ons kroepoek
10 slablaadjes
3 Hard gekookte eieren
Voorbereiding:
Groente schoonmaken en klein snijden.
Vervolgens sateh saus maken
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in schil gaar,nadat ze aan de buitenkant goed gewassen zijn.Giet het water af en laat de aardappelen in koud water afkoelen.
Nadat ze afgekoeld zijn pellen en in dunne plakjes snijden.
Snijdt de tahoe in kleine blokjes en bak het lichtbruin samen met de fijngesneden uien.
Kook de groente soort bij soort apart.Leg op een grote schaal de slablaadjes als randgarnering.
De schijfjes aardappel worden in het midden van de schaal als eerste laag gelegd, waarna de verschillende groente en de tahoe laagsgewijs er op komen
Waneer alles op schaal ligt giet men de saus erover (saus voor sateh)
Daarna komen de gebakken uien de schijfjes ei en de kroepoek,die klein gemaakt is, over het geheel verspreid erover.
Eet smakelijk.
|
|
|